公安部九小场所规定
〖壹〗、九小场所涵盖范围购物场所：建筑面积300平方米以下的小商场 、商店 、市场。餐饮场所：额定就餐人数100人以下的小饭店 。住宿场所：床位数50张以下的小旅馆 。公共娱乐场所：设置在建筑首/二/三层且建筑面积200平方米以下的KTV、网吧等。休闲健身场所：建筑面积200平方米以下的洗浴 、足疗 、美容美发等 。
〖贰〗、公安部颁布的“九小场所 ”规定，明确了在消防安全管理上需要特别注意的小型场所有关建筑面积、人数和床位数的具体标准 ，以保障公共安全 。 具体包括面积不超过300平方米的小型商场 ，额定就餐人数在100人以下的小型餐馆，以及床位总数少于50张的小型旅馆。
〖叁〗 、公安部的“九小场所 ”规定是指针对特定规模的一系列场所 ，这些场所在消防安全管理和监管中具有特殊关注 ，具体包括：小商场：建筑面积小于300平方米的商场。小饭店：额定就餐人数不超过100人的饭店 。小旅馆：床位数少于50张的旅馆 。休闲娱乐场所：建筑面积200平方米以下的洗浴 、足疗、美容美发等场所。
〖肆〗 、根据公安部的规定，“九小场所”指的是那些面积不超过300平方米的商场，以及座位数不超过100人的小型餐饮店 。 此外 ，还包括那些拥有不超过50张床位的洗浴中心 、足疗店、美容美发店以及酒吧等休闲娱乐场所 。
〖伍〗 、购物场所：建筑面积在100平方米以上的小商场（商店 、市场）被纳入九小场所范畴。餐饮场所：额定就餐人数达到100座以上的小饭店、酒店等营业性餐饮场所也被包括在内 。住宿场所：拥有10间客房或20张床位以上的小旅馆同样属于九小场所 。
〖陆〗 、幼儿园。 生产加工企业：职工总人数50人以下或者设有30人以下员工集体宿舍的小生产加工企业 。 易燃易爆危险品销售 、储存场所：建筑面积100平方米以下的易燃易爆危险品销售、储存场所 。以上场所符合规定的 ，与消防安全重点单位设置在同一建筑物或者场所内的，由公安机关消防机构实施消防监督。
开小饭店需要什么手续
〖壹〗 、开小饭店通常需要办理以下手续和证件： 营业执照这是开展经营活动的合法凭证 。需携带身份证 、经营场所证明（如房产证或租赁合同）等材料 ，前往当地工商行政管理部门申请办理 。营业执照是后续办理其他证件的基础 ，务必优先完成。 食品经营许可证由当地食品药品监督管理部门核发，是从事食品经营活动的核心证件。
〖贰〗、办理营业执照和食品经营许可证：到当地工商局注册并办理相关手续 。同时 ，根据当地政策办理食品经营许可证 。 店面装修与购置设备：根据饭店定位进行装修设计 ，购置厨房设备和餐桌椅等。 招聘人员与培训：根据饭店规模招聘合适的人员，并进行相关培训 。
〖叁〗、开小饭店需要办理的手续和证件主要包括营业执照 、食品经营相关许可证 、消防安全相关材料以及其他材料 ，具体如下：营业执照这是开餐饮店的基础证件 。
开小饭店,注意是小饭店 。雇佣收银员,如何管理饭店收入,使老板不在的...
可以使用收银机 。收银机的设计是钱柜上锁 ，输入金额付款自动弹开，付款后要推回去。可以装一个摄像头 ，不过会有很长的录像要慢慢看 ，也是很麻烦的 。每天只预留少量现金 。每晚都盘点，发现资金异常则立即调查。全员底薪+奖金，让不收银员工的监督收银的 。每天换人轮流收银 。一旦发现 ，予以开除 ，并扣除尚未发放的薪资。
对于小饭店老板经常不在店时的钱款管理，可以采取以下策略：建立明确的单据流程：服务员下单：每笔订单由服务员详细记录 ，并一式两份 ，一份交给厨房以备烹饪，另一份保留或交给收款员。收款员记录：收款员在收到款项后 ，根据服务员提供的订单信息 ，进行详细的收款记录，并确保与订单金额一致 。
缺点在于：如果老板没有管好厨师长 ，一旦有一天和厨师长的合作结束了 ，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大 。而且请个人来承包厨房 ，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱 ，才能使自己赚取更多的钱。第四种方式是请餐饮管理公司来做 。
精准定位与时段优化小饭店需明确自身定位，以整洁卫生为核心，避免过度装修 。重点统计四个饭市（早点、午餐 、晚餐 、夜宵）的收入占比 ，优先投入资源打造利润比较高的时段。例如 ，若晚餐收入占比高，可延长营业时间并推出特色菜品；若午餐客流量大 ，则优化出餐效率 。
小饭店的主要需求是流水和支出的管理 ，每天营业结束后需要进行对账 。推荐使用Order365，它提供了点单、支付 、记账等功能。购买收款机可能有些昂贵 ，不建议直接购买 。
例如 ，如果一个月有30天，那么总盈利就是418元乘以30 ，即12540元 。当然 ，实际操作中可能会有一些波动，但通过这样的方法 ，我可以大致了解我家小饭店的盈利情况。记得 ，这些计算只是一个大致的估计，实际情况可能会有所不同 。不过，通过这种方式 ，我可以更好地管理和优化我的小饭店 。
